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4.引进现代物流系统：

现代生鲜物流分拨中心、食品加工中心、生鲜冷链物流系统等一体化物流体系基本建成。

5.分级领导，责任明确：

按照“统一领导、分级管理、指导协调、各级负责”的原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全风险实行一票否决。

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6.食品安全责任i：

重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职行为的，依照有关法律、法规的规定追究相关责任人的责任。

7.大规模采购具有质量和价格上的优势：

同国内多家知i名粮食、食品生产企业建立了合作关系，签订全年采购合同，形成规模统一采购，源头采购，品种、价格、数量、质量上突出优势。

当然，在市场上选择蔬菜供应商时，单位食堂一方面要考虑原料的价格。总之，单位食堂毕竟是单位，总体来说，需求的数量会比家庭需求的多，所以在价格上会要求蔬菜配送公司有优惠；另外，单位食堂也要考虑到原料的新鲜度，毕竟与其他东西不同，食物与人体健康无关，只有保证每天有足够的营养供应，才能保证单位所有员工有足够的精力来工作。

降低你的经营成本：如果你的餐厅自己经营，你必须去采购，因为你购买的数量较少，你所购买的价格通常是零售价。我们采购直接采取自产自销或集中批量采购，直接省下中间代理商、经销商、零售商的差价，优化资源配置，同时为贵公司节省了餐厅员工的工资奖金、福利劳保等费用，降低了管理成本。

企业和事业单位自办食堂，选择好配送蔬菜的合作公司就显得尤为重要。由于毕竟不像是给自己家人做饭，时间上可以灵活多了，给整个单位做饭菜都是要准时给广大员工做的，那么原材料的供应也必须及时。并且食堂不同于其它行业，可以提前进行采购，对于单位食堂，大多数原材料都需要当天进行采购，因此一般单位食堂都会有比较固定的蔬菜供应商。

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餐饮食材配送薏米加工现状如何？餐饮食材配送薏米加工现状如何？近年来，随着人们保健意识的增强，再加上薏米的药食同源特性，相关产品的研究与开发也逐渐深入和广泛。在国外，特别是日本开发出新型薏米食品，其中80%是发酵饮料，我国目前以薏米为原料的加工产品主要有饮料和发酵制品，如薏米酒、薏米乳酸饮料、薏米发酵饮料和薏米醋的报道较多。薏米具有特殊的气味，所以在单独制作饮料时不能被消费者所接受，因此通常采用乳酸菌发酵来改善其风味，得到的产品不仅含有薏米特殊的香味和营养成分，还具有乳酸菌发酵特有的滋味。在此发酵基础上还可以复配其他物质，如酸奶、茶叶等制成更多口味的功能性饮料。

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还有研究通过响应面法优化法得到了薏米酒发酵的工艺条件，发酵所得的薏米酒色泽淡黄，澄清透明且香气扑鼻，是一种营养非常丰富的保健酒。研究人员在单因素优化的试验基础上，再结合中式工艺，将速食薏米粥的生产线设计为滚筒式，实现了连续生产的目的。此外，还有薏米膨化食品、薏米饼干、薏米面条、薏米面酱及薏米纳豆等薏米产品  。

蔬菜大棚，具有减少是水资源浪费的优点。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种新型蔬菜大棚，包括棚架以及设于棚架顶部的棚顶，所述棚架的顶部设有输水管，输水管上连通有朝向植物洒水的喷头，所述棚架的一侧还设有收集雨水的收集部，所述输水管与收集部之间设有连通两者的压缩箱，所述压缩箱内活动设有使收集部中的雨水进入到输水管中的压板，所述压板连接有驱动压板在压缩箱内做活塞运动的驱动部。采用上述技术方案，工人在对大棚蔬菜进行种植时，可通过收集部将雨水进行收集，用收集到的雨水通过压缩箱输送至输

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保鲜箱冷冻不均匀的问题，本实用技术公开了一种水产品保鲜箱，提供了以下技术方案，包括箱体、设置在箱体底部的行走轮和盖体，箱体中通过隔板分隔成若干腔室，腔室包括储存腔室以及制冷腔室，隔板上设有若干通孔，通孔上设有通风装置。工人可将水产品放置在储存腔室中，在制冷腔室中放入制冷物质，通过通风装置使得储存腔室与制冷腔室之间形成循环风道，将制冷腔室中的冷气通过循环风道进入到储存腔室中，另外风冷的方式对水产品进行保鲜，以减少水产品结冰的情况出现，并且,通过通风装置强制冷气循环流动,从而使冷气均匀分布于储存腔室中,冷冻均匀，从而提高了水产品的冷冻效果。